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Testé par France Bleu Pays Basque

Du lundi au vendredi à 7h12 et 17h15

Les tartines de chèvre avant leur passage au four
Les tartines de chèvre avant leur passage au four © Radio France - Olivier Vinches

Le restaurant Denena à Aïcirits : de Paris au Pays Basque

Diffusion du mardi 3 avril 2018 Durée : 3min

Kristel a appris son métier à la "Tour d'Argent"

Depuis cinq ans, le restaurant Denena régale les habitants d'Aïcirits et des environs aussi bien que les clients de passage. Au fourneaux on trouve Kristel Bouckaert, une cuisinière qui a fait ses armes à Paris avant de s'installer ici au Pays Basque. Kristel a accpeté de recevoir notre testeur dans sa cuisine et de lui expliquer le métier. Exemple concret : le gâteau au chocolat prêt à cuire sur les coups de 11 heures du matin.