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Testé par France Bleu Pays Basque

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Olivier n'a pas encore rendu son tablier
Olivier n'a pas encore rendu son tablier © Radio France - Olivier Vinches

Le restaurant Denena à Aïcirits : entrez en cuisine

Diffusion du jeudi 5 avril 2018 Durée : 3min

0% stress, 100% efficacité

Au restaurant Denena à Aïcirits, Kristel Bouckaert, la patronne pratique une cuisine de tous les jours. Olivier a voulu voir comment ça se passait en coulisses. Il l'a donc rencontrée  sur les coups de 10 heures et demie / 11 heures, au moment de la mise en place. La cuisine de Kristel se veut sans chichis, mais quand il le faut, elle peut aussi se lancer dans des recettes plus compliquées, comme son fameux "Gigot de 7 heures".