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Brasserie L' Alzina
Brasserie L' Alzina © Radio France - LLATAS Edith

Brasserie l'Alzina: De 5000 à 100000 bouteilles à Bouleternère

Diffusion du lundi 11 juin 2018 Durée : 3min

De la bière "clandestine estudiantine" à la Brasserie Alzina...

De sa brasserie « clandestine » dans sa chambre d’étudiant à son entreprise de 400m2 à Bouleternère il y a 15 ans de passion pour  la bière artisanale.

L'Alzina - Radio France
L'Alzina © Radio France - llatas Edith

Il y a 9 ans, Edith Llatas rencontrait Jean-Fa dans son petit garage de Bouleternère. A cette époque, il produisait 5000 bouteilles. (Ecoutez archive ci-dessous)

2010 L'Alzina par Edith LLATAS

Aujourd’hui, la Brasserie l’Alzina produit plus de  100 000 bouteilles de bières artisanales. Cette belle ascension locale, il la doit à sa persévérance, la qualité de son travail et de sa matière première et peut-être aussi sa fidélité au village de Bouleternère.