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Domaine La Perdrix
Domaine La Perdrix © Radio France - Llatas Edith

Domaine La Perdix à Trouillas

Diffusion du jeudi 28 juin 2018 Durée : 3min

Des plus grandes tables aux vignes du Grand-Père.

Domaine La Perdrix - Radio France
Domaine La Perdrix © Radio France - Llatas Edith

André et Virginie Gil ont travaillé pour les plus grandes tables de France. En 2000, le couple reprend les vignes du grand-père à Trouillas. 

La Perdrix - Radio France
La Perdrix © Radio France - Llatas Edith

D’abord coopérateurs puis vignerons indépendants (même si André préfère le terme d’entrepreneur), ils travaillent leurs 30 hectares de vignes et vinifient à la propriété. 

Philou Domaine La Perdrix - Radio France
Philou Domaine La Perdrix © Radio France - Llatas Edith

Le nom du Domaine : La Perdrix... hommage aux carnets de dessins du  grand-père médecin du village pendant plus de 40 ans...