Hostal dels Trabucaïres : Agnès et Marcel, de Consolation à Las Illas

Aujourd’hui, elle pousse la porte de l’Auberge des Trabucaïres. Un établissement emblématique de las Illas repris il y a tout juste un an par  Agnés (ancienne comptable) et Marcel (Vigneron à Collioure). Le couple propose une cuisine typiquement catalane faite maison avec des produits locaux et de saison...

Après une année d’exploitation, la reconversion semble leur réussir...