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Yvette Rousseau, fabricante émérite de sucre d'orge
Yvette Rousseau, fabricante émérite de sucre d'orge © Radio France - Pia Clemens

Etape 7 : Moret-sur-Loing, ville du sucre d'orge

Diffusion du mardi 24 juillet 2018 Durée : 4min

Avec Yvette Rousseau, fabricante émérite de sucre d'orge devenue adjointe au maire de Moret-sur-Loing

La recette du sucre d'orge a été créée en 1638 par les bénédictines du prieuré de Notre-Dame des Anges à Moret-sur-Loing. Aujourd'hui, grâce aux beaux-parents d'Yvette qui ont racheté aux sœurs le secret de leur recette, puis à la reprise de l'entreprise par le groupe Des Lis Chocolats, le sucre d'orge reste l'un des emblèmes de Moret-sur-Loing, qui lui a consacré un musée