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On cuisine ensemble

L'enchaud

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l'echine de porc
l'echine de porc © Radio France

L'enchaud, une tradition périgourdine

Cuisiner un rôti de porc comme un confit de carnard.... Quels sont vos secrets , quels ingrédients ajoutez vous pour  améliorer la recette tradionnelle.Votre émission Tous en  cuisine ! Hervé Gaudy et Marie Dominique Privé sont autour de la table avec vos recettes au  05 53 53 82 82 Pour vous remercier de votre participation, France Bleu Périgord vous offre par tirage deux ouvrages à partager avec les enfants :  Recette aux bonbons paru dans la collection Albums Larousse et C'est toi le chef également paru chez Larousse.