Les plats en gelées

Diffusion du 14 mai 2013

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous dans le Périgord

Du lundi au samedi à 10h05

De Sophie Vasseur , Marie-Dominique Privé

France Bleu

Mardi 14 mai 2013 à 15:22 - Mis à jour le mardi 22 décembre 2015 à 9:30

Par

France Bleu

Sucrée, salée, dès les premiers beaux jours la gelée s'invite dans vos assiettes !

Tous en cuisine pour découvrir les saveurs du Périgord © Getty

Les gelées se déclinent en plat et en dessert, elles sont légères et étonnantes de par leurs textures, elles sont aussi exotiques : desserts Antillais, desserts Anglais comme les aspics !

Autour de la table Bénédicte Bourdial et Isabelle Karl, et pour vous guider dans vos recettes, le Chef Eric Yung des Glycines aux Eyzies !

Pour vous remercier de votre participation, France Bleu Périgord vous offre 5 kgs de fraises IGP pour la Fête de la fraise à Vergt, dimanche 19 mai.

A vos téléphones au 05 53 53 82 82 !

Épisodes

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Tous en cuisine pour découvrir les saveurs du Périgord

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