Replay du mercredi 25 novembre 2015

La cuisine dans la nouvelle région Aquitaine.

Partagez vos recettes préférées des différents départements de la nouvelle grande région Aquitaine. Comment avez vous découvert petit à petit les spécialités de chacune de ces identités fortes de leur terroir. Vos recettes familiales se partagent avec France Bleu Périgord et le Chef Stéphane Vill.

La cuisine dans la nouvelle région Aquitaine. Avec le Chef Stéphane Villetorte du restaurant Influence à la Chapelle Taillefert, c'est le Chef France Bleu Creuse. L'idée est de partager notre savoir faire culinaire, de la maison familiale au restaurant, ou à la table d'hôte et sans oublier le travail des nombreux producteurs. L’agriculture biologique se développe en France, elle marque le respect de l’environnement et de l’Homme ou une nouvelle manière de vivre sans produits chimiques. Notre Nouvelle Région sera 3ème en terme de surface dédiée à la culture biologique avec environ 130 000 hectares.

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