La vie en Bleu : cuisine

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Trois beaux navets
Trois beaux navets

Le navet

Diffusion du vendredi 20 novembre 2015 Durée : 33min

Le navet est une racine, il appartient à la famille des choux. Légume populaire à travers les siècles, il a l’avantage de pousser sur des sols pauvres. Cela lui a valu d’être pendant longtemps un aliment de base de nombreux plats rustiques.

Retrouvez le chef Carine Caillard en son restaurant le Damier à Périgueux.

Le restaurant est classé 66ème sur 1224 restaurants en Dordogne et 13ème sur 172 à Périgueux par le site Tripadvisor.

Le chef vous proposera aujourd'hui sa crème de navets.