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La Trappe d'Echourgnac.

le vendredi 30 octobre 2015
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tous en cuisine
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Le plus vieux fromage du Périgord dans l'assiette et dans les plats avec le Chef Thierry Pralong de la Ferme de Saint Louis à Périgueux.

La Trappe d'Echourgnac, en production chaque année, pas moins de 52 tonnes. En 2014 : 112 tonnes.

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La Trappe d'Échourgnac se trouve également parfumé à la noix du Périgord. Vous utilisez ce fromage dans vos recettes familiales, partagez vos idées avec le Chef Thierry Pralong de la Ferme Saint Louis à Périgueux. Pour le Chef c'est la recette du magret de canard à la Trappe d'Echourgnac. Vous allez adorer. Pour consulter l'article sur la rupture de stock du fromage, en août 2015, cliquez ici.