Replay du vendredi 23 avril 2021

Les asperges avec Audrey et Nico de "L'Ardoise" à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

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Produit de saison par excellence, les asperges sont au menu de votre émission cuisine avec Audrey Rebrond du restaurant "L'Ardoise d'Audrey et Nico" à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume.

Fruits et légumes, circuits courts, alimentation locale (image d'illustration)
Fruits et légumes, circuits courts, alimentation locale (image d'illustration) © Radio France - Lisa Guyenne

Flan d'asperges au crabe, coquilles saint-jacques aux asperges blanches, asperges rôties à l'italienne, risotto d'asperges et pois gourmand, crème d'asperges en verrine et oeufs cocottes aux asperges : réécoutez les recettes des auditeurs de France Bleu Provence.

Quant à Audrey Rebrond, chef gérante du restaurant L'Ardoise d'Audrey et Nico à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, elle vous propose une tarte sablée, chèvre frais aux herbes et asperges.

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