La vie en Bleu : cuisine

Tout est bon dans l'Breton

Du lundi au vendredi à 10h25.

vaches laitières
vaches laitières © Maxppp - Christian Watier

La conversion en bio de Serge, éleveur à La Chapelle Janson

"Passer les vaches en bio c’est rien, c’est passer l’éleveur qui est dur !"

Serge Manceau n’est pas le seul à faire le choix du bio. Le nombre de fermes passant à l’agriculture biologique augmente chaque année. Les derniers chiffres font état de 500 fermes engagées en bio en Ille-et-Vilaine dont 63 dans le pays de Fougères (+18, 9 % en un an).