La vie en Bleu : cuisine

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farine de blé noir
farine de blé noir - lemoulindelafatigue.com

"Le moulin de la fatigue" à Vitré : Une farine de blé noir qui s'exporte jusqu'en Australie !

Diffusion du jeudi 17 mai 2018 Durée : 1min

Les meules en pierre et les systèmes d'engrenage sont d'époque. Et de cette machinerie qui a traversé les siècles, sort une farine « haut de gamme » à base de blé noir.  Il  faut dix heures de travail pour transformer 1,5 tonne de graines de blé noir en environ 1,1 tonne de farine. Ici, on prend le temps...