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Cuisine
Dossier : Au coeur des vignes en Dordogne

Les Avinturiers au domaine de la Lande à Monbazillac avec le vigneron Fabrice Camus

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Par , France Bleu Périgord

A Monbazillac Fabrice Camus est un producteur atypique qui propose des vins différents. Monbazillac, moelleux, rouges, rosé et blancs pour les "Avinturiers" au Domaine de la Lande.

Fabrice CAMUS devant des grappes de raisins botrytisés
Fabrice CAMUS devant des grappes de raisins botrytisés © Radio France - Bernard GUYOT

Monbazillac, France

A Monbazillac, capitale du liquoreux du même nom, Fabrice Camus est un artisan vigneron de 3ème génération assez « Rock’N roll » comme il aime le dire. Historiquement Domaine de la Lande, c'est désormais sous le nom des Avinturiers que Fabrice Camus gère ce domaine familial exploité de père en fils. Blanc sec, blanc moelleux, rouge, rosé demi sec et liquoreux, ce viticulteur sort des sentiers battus pour proposer des vins différents à son image, des vins de caractère quoi de plus normal pour un vigneron anti-conventionnel. Des vins de qualité, commercialisés sous la marque : « Les Avinturiers ».

"Au coeur des vignes", le reportage de France Bleu Périgord au Domaine de la Lande à Montbazillac (1ère partie)

Les Avinturiers ... des vins autrement. - Radio France
Les Avinturiers ... des vins autrement. © Radio France - Bernard GUYOT

Travaillant initialement sur une surface de 6 hectares Fabrice Camus a poussé « l’Avinture » un peu plus loin en 2013, et doublé son potentiel viticole, en achetant le Moulin de Malfourat à Monbazillac.

"Au coeur des vignes", le reportage de France Bleu Périgord au Domaine de la Lande à Montbazillac (2ème partie)

Vignoble du Domaine et l'Ural de Fabrice Camus - Radio France
Vignoble du Domaine et l'Ural de Fabrice Camus © Radio France - Bernard Guyot

Fabrice Camus a fait un vin particulier baptisé « 69 » qui est né de la conjugaison de 2 vins passerillés : blanc et rouge. La grande difficulté fut de parvenir à les produire ensemble sur la même exploitation, et surtout la même année. La 69, c’est donc surtout la rareté...

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