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La relance éco : le traiteur Romain Chaput, rachète votre surplus de légumes

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Par , France Bleu Touraine

Romain Chaput est traiteur installé à Vernou-sur-Brenne. Il a décidé de lancer l’opération "les bons légumes" en proposant aux particuliers de racheter le surplus de leur production.

Vos légumes du jardin
Vos légumes du jardin © Getty - Jon Lovette

À partir de ce mercredi, en contactant Romain Chaput, traiteur à O'Tours de la table installé depuis l'été dernier à Vernou-sur-Brenne, votre surplus de légumes sera converti en bons d'achats valables uniquement dans sa boutique.

Cette opération qu'il a appelée "les bons légumes" est née de son propre constat : il avait en effet remarqué à la réouverture des jardineries, que les Tourangeaux étaient plus nombreux que d’habitude à planter en quantité dans leurs jardins. 

Une façon de valoriser cette production en la transformant, en évitant le gaspillage.

La crise du Covid-19 a eu un impact important sur l'activité de ce jeune entrepreneur qui a fait ses armes dans deux prestigieux relais et châteaux de Touraine, la plupart des gros événements ayant été annulés ou reportés. Toutefois depuis quelques semaines, il travaille sur des prestations de plus en plus nombreuses pour 20 à 30 convives.

À la question "êtes vous confiant pour l'avenir? ", il aimerait répondre "oui" : "Actuellement on ne sait pas trop où on va. On sait que le Covid n'est pas forcément terminé mais j'ai envie d'y croire". 

Romain Chaput Traiteur à Vernou-sur-Brenne

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