Trà strette è piazzette à la foire de Filitosa 2/5 : Olivier et Jannick Fondacci.

Olivier et sa femme Jannick possèdent une asinerie en Balagne. Ils y produisent du lait d'ânesse qu'ils utilisent pour la fabrication de plusieurs produits. Cela peut aller du bonbon, à la glace, en passant par des produits de beauté. Le tout est scrupuleusement préparé par leur soin, avec des matières première de qualité. Lors de leur passage à la foire de Filitosa, ils nous expliquent tous les avantages du lait d'ânesse.