Trà strette è piazzette à la foire de Filitosa 4/5 : U sindicatu di i Cultellaghji Corsi

Le syndicat des couteliers corses défend avec ferveur un savoir faire et un artisanat local de qualité. Ils sont également là pour présenter leur métier et leur savoir faire en toute transparence. Jean-Dominique Susini nous explique, à l'occasion de la 28e foire artisanale et agricole de Filitosa, pourquoi il est important de préserver ces savoirs-faire ainsi l'intérêt de privilégié les circuits courts.