Replay du lundi 3 septembre 2018

Les mystères du métier de négociant éleveur en vin à Beaune

Les caves Patriarche de Beaune
Les caves Patriarche de Beaune © Getty

220 ans de savoir-faire

Cette année, en bourgogne et partout en France la production viticole pourrait représenter entre 46 et 48 millions d'hectolitres selon une estimation du ministère de l'agriculture. Toute cette semaine, on s'incruste dans le monde merveilleux du vin à Beaune.  Direction les sous-sols de Beaune pour ce premier voyage de l'année dans les caves à vin de Côte-d'or. Bienvenue dans les galeries souterraines de la Maison Patriarche. Jean-Michel Gallette, le responsable oeonotouristique de cette maison de négociant éleveur, est notre guide. 

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