Replay du samedi 1 juillet 2017

Maria, chef de cuisine venue de Malte

- Mis à jour le

Pour choisir ses produits, elle s'est fait un réseau d'artisans et de fournisseurs

Maria
Maria © Radio France - Marie-Christine Vallet

Son histoire est étonnante : Maria Bonnici est arrivée à Paris en 2014, et en seulement trois ans, elle n'a pas perdu son temps ! A la fin de l'été, elle va ouvrir un restaurant. C'est le fruit d'un travail patient de cuisinière, de pâtissière et aussi de traiteur sur commande. Sans rien connaitre de Paris, Maria et son mari ont fait le projet de quitter Malte pour se faire une place ici. Pendant un an avec leur petite fille, ils ont habité un studio de 10 mètres carrés avant de s'installer plus au large dans le 5ème arrondissement. Elle nous raconte l'arrivée à Paris.

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