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Un Jour dans les Landes

Du lundi au vendredi à 6h40 et 12h25

Michel Carrère
Michel Carrère

1998 - Michel Carrere à St Justin

Diffusion du mercredi 28 novembre 2018 Durée : 2min

Dans son restaurant, il propose une cuisine simple, issue du patrimoine culinaire landais.

Après avoir travaillé pendant 20 ans à La Chamade à Bordeaux, qui lui avait valu la reconnaissance étoilée du Guide Michelin, le chef Michel Carrère a décidé de renouer avec les souvenirs gustatifs de son enfance en s'installant dans la bastide de Saint-Justin.