Replay du mercredi 24 mars 2021

Marne : la boisson Pairdry a conquis certaines célébrités

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Chaque jour dans Une Equipe Formidable, nous sommes avec des citoyens engagés qui font notre fierté. Aujourd'hui, l'histoire d'une boisson de Reims à base de mirabelle, qui fait réagir des célébrités comme Jean Dujardin...

Thibault Petipas et Charles de Bohan, créateurs de La Pairdry
Thibault Petipas et Charles de Bohan, créateurs de La Pairdry © Radio France

La Pairdry est une boisson faiblement alcoolisée, une alternative à la bière. Elle a été conçue par deux champenois amis d'enfance, après 2 ans de recherche.

En 3 mois de commercialisation, plus de 10 000 bouteilles ont déjà été vendues...

Et cette boisson "la Pairdry" tente même de faire le buzz sur internet dans ce que ses concepteurs, Thibault Petipas et Charles de Bohan ont appelé "Le Marathon des stars". Ils nous racontent...  (replay via le lecteur ci-dessus).

Jean Dujardin, Emmanuel Macron, Elodie Gossuin, Arnaud Robinet, Julien de Normandie, Michel Sarran, Juan Arbelaez... 

Emmanuel Macron à propos de La Pairdry, boisson mise au point par des rémois
Emmanuel Macron à propos de La Pairdry, boisson mise au point par des rémois © Radio France - Mars 2021
Le chef cuisinier Michel Sarran semble lui aussi apprécier La Pairdry
Le chef cuisinier Michel Sarran semble lui aussi apprécier La Pairdry - Facebook pairdrydrink

Entre fermentation et infusion 

Nous utilisons des mirabelles 100% origine Grand Est et qui n'auraient pas pu se retrouver dans vos rayons car elle ne sont pas assez "jolies". 

Les mirabelles sont ensuite pressées à froid pour récolter un jus unique en saveur sur lequel est réalisée une petite fermentation alcoolique. Le jus infuse ensuite en cuve avec une fleur magique (le secret est bien gardé) ! 

Cette fameuse fleur permet d'avoir une explosion de saveurs en bouche, sans besoin d'ajouter du sucre.

Vient ensuite une nouvelle fermentation du jus afin d'arriver à un niveau d'alcool à 5.5%.
Une nouvelle expérience gustative fraîche, minérale, fruitée et pétillante.

www.pairdry-fr.com
Page facebook Pairdrydrink

L'interview est disponible à la réécoute via le lecteur ci-dessus

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération