Replay du mardi 30 mars 2021

Succès pour l'association Assiettes Végétales dans les CROUS de Reims et Troyes

On continue de parler aujourd'hui de l'association "Assiettes végétales" qui accompagne la restauration collective, pour que que les produits carnés ne soient plus l'aliment proposé par défaut. Une alternative végé doit être proposée.

Restauration collective : des alternatives à la viande avec l'association Assiettes Végétales
Restauration collective : des alternatives à la viande avec l'association Assiettes Végétales - Université de Reims

Sans aller dans l'extrême et ne plus manger manger de viande du tout, de plus en plus d'entre nous consomment désormais de manière différente. Plus soucieuse du bien être animal, plus sensible aux conditions de production dans les élevages intensifs. Un rapport différent à notre santé aussi...

L'association Assiettes Végétales a mené une opération test qui a été concluante, il y a quelques jours dans les CROUS de l'Université de Reims Champagne-Ardenne.

plus d'un tiers des étudiants ont choisi l'offre sans viande

Succès pour l'association Assiettes Végétales dans les CROUS de Reims et Troyes
Succès pour l'association Assiettes Végétales dans les CROUS de Reims et Troyes
Succès pour l'association Assiettes Végétales dans les CROUS de Reims et Troyes
Succès pour l'association Assiettes Végétales dans les CROUS de Reims et Troyes
Succès pour l'association Assiettes Végétales dans les CROUS de Reims et Troyes
Succès pour l'association Assiettes Végétales dans les CROUS de Reims et Troyes

Dans l'interview disponible à la réécoute, Olivier Cattiaux est avec Cyril Ernst, de l'association "Assiettes végétales". Lecteur disponible en haut de page.

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