Replay du jeudi 14 janvier 2021

La conserverie Hénaff réfléchit à de nouvelles façons de se nourrir dans l’Espace

Au programme également : une chanson pour soutenir les sinistrés de la Tempête Alex et la fabrication des couronnes des galettes des rois

Les boîtes emmenées par Thomas Pesquet dans l'espace
Les boîtes emmenées par Thomas Pesquet dans l'espace © Radio France - Soisic Pellet

La cuisine de l’Espace 

L’année dernière, le centre national d'études spatiales (Cnes) et le groupe Jean Hénaff, basé à Pouldreuzic dans le Finistère, ont décidé de travailler ensemble sur l'alimentation pour les astronautes et plus particulièrement sur la possibilité de cuisiner dans l'espace, ce qui n'est pas encore possible. 

L’entreprise agroalimentaire participe déjà depuis 2011 au projet Special event meals. Elle met en conserve des repas d’exception élaborés par les équipes du chef Alain Ducasse.  

Dans l’optique de voyages spatiaux de plus de six mois, le Centre national d’étude spatiale (Cnes) a donc demandé à la marque, début 2020, à la marque, d’imaginer ce que mangeront les spationautes lors de leurs missions vers la Lune ou vers Mars. Défi de taille, puisqu’une première mission doit partir vers la Lune en 2024.  

Et pour sa deuxième mission en 2021, Thomas Pesquet, l’astronaute de l’Agence Spatiale Européenne (ESA), embarquera à bord de la Station Spatiale Internationale (ISS) une sélection de plats gastronomiques soigneusement étudiés et conçus pour son séjour dans l’espace. Certains de ces plats ont été élaborés pour l’ESA par le Chef Thierry Marx. 

--> Pour en parler : Loïc Hénaff, PDG du Groupe Jean Hénaff 

La chanson solidaire "Nos vallées"  

Les inondations meurtrières dans les vallées de la Roya et de la Vésubie le 2 octobre 2020 ont ravagé des villages entiers.  

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Pour aider les habitants de la région, les auteurs-compositeurs Stéphane Brunello et Philippe Hattemberg ("Le Roi Soleil", "Mozart l'Opéra Rock") ont composé une chanson qui a été interprétée par de nombreuses célébrités comme Didier Deschamps, Michel Boujenah, Madame Monsieur, Rose, une vingtaine de chanteurs et groupes locaux, les Joueurs de l’OGC Nice, ceux de l’AS Monaco...  

Le morceau "Nos Vallées" est téléchargeable au prix de 1,29 euro sur les plateformes de téléchargement. Les gains sont ensuite reversés aux villages touchés par les inondations du 2 octobre. 

--> Pour en parler : Adrien Mangano, de France Bleu Azur 

Les couronnes impeccables 

Généralement les stars des galettes des rois, ce sont les fèves !  

L’équipe d’Une Heure en France, elle, a décidé de s’intéresser aux couronnes. A celles qui sont glissées dans le sac à galettes et qu'on pose délicatement sur le roi ou la reine du jour.  

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En fait, il y a très peu de fabricants de couronnes. Artfun Paris propose des couronnes impeccables, des couronnes ingraissables, recouvertes d’un voile satiné ! 

--> Pour en parler : Sophie Prévot, fondatrice d'Artfun Paris 

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