Replay du mardi 5 janvier 2021

Le jambon de Bayonne Ibaïama réinvente le savoir-faire des anciens

Au programme également : ce que nous réservent les astres pour 2021 et le bal monté de Chénérailles qui va peut-être avoir une nouvelle vie

Le jambon de Bayonne Ibaïama réinvente le savoir-faire des anciens
Le jambon de Bayonne Ibaïama réinvente le savoir-faire des anciens - DR

Découvrez le jambon de Bayonne Ibaïama 

Le réalisateur Fabien Onteniente à qui on doit notamment les films Camping et Jet Set a posé ses caméras au Pays Basque pour réaliser le téléfilm "100% Bio" diffusé ce mardi 5 janvier sur France 3. 

L'histoire raconte la rencontre entre un charcutier Basque, Gabi, et son nouveau gendre, un parisien vegan.  

Pour l’occasion, Une heure en France a décidé de s’intéresser à un enfant du pays, Eric Ospital, connu du monde de la gastronomie grâce à la qualité de ses produits.  

Les grands chefs s'arrachent ces sublimes jambons de Bayonne. 

--> Pour en parler : Eric Ospital, charcutier à Hasparen 

Que nous réservent les astres cette année ?  

Des changements, des opportunités, des prises de conscience, de l'amour, du chaud, du froid … 

Catherine Viguié nous donne les tendances pour cette nouvelle année ! 

--> Pour en parler : Catherine Viguié, astrologue sur France Bleu 

Le bal monté de Chénérailles 

Vous avez peut-être dansé sur les planches de ces chapiteaux ambulants, sortes de dancing démontables, qui ont sillonné la France au gré des fêtes de villages et bals populaires ?  L'un d'eux pourrait être rénové en Creuse. 

C’est en tout cas le vœu de Thierry Tixier, membre de l'association La compagnie du Bastringue. 

Le bal monté, en pièces détachées, attend sa rénovation
Le bal monté, en pièces détachées, attend sa rénovation © Radio France - Marie-Jeanne Delepaul

Il a acheté le bal monté de Chénérailles il y a quelques années et il veut lancer un financement participatif pour le restaurer. Il estime qu'il faut 16.000 à 18.000 euros pour le rénover. 

--> Pour en parler : Thierry Tixier, dirigeant des Chapiteaux Tixier à Ste Feyre 

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