Un restaurant vegan "Les Petites Graines" ouvre bientôt ses portes à Saint Étienne

Les premiers pas dans la restauration

Passionnée de cuisine, Véronique Vidal s'est tournée vers la cuisine vegan qui consiste à n'utiliser aucun ingrédient d'origine animale. Dès lors, préparer ses repas est devenu un moment créatif faute de trouver des lieux adaptés à son régime alimentaire et dont elle souhaite faire la promotion à travers "Les Petites Graines".

Restaurant installé à Saint Étienne, ce lieu permet de proposer aux clients des alternatives à leurs habitudes alimentaires à travers des assiettes type bouddha bowl, des snackings, tartes, desserts fait maison et sous la surveillance d'une naturopathe.

Les circuits courts à la carte

Privilégiant les produits frais pour trouver matière à cuisiner, le restaurant travaille avec "De la Ferme au Quartier", projet de coopérative territoriale pour démultiplier les circuits courts sur Saint-étienne mais travaille également avec quelques partenaires locaux comme "La Brasserie Stéphanoise" pour permettre également aux consommateurs de se réapproprier leur territoire et des valeurs économiques.

Retrouvez toutes les informations du restaurant "Les Petites Graines" sur leur page Facebook