Une vie au naturel

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Au Safran du Dauphiné avec Coralie Chenavas
Au Safran du Dauphiné avec Coralie Chenavas © Radio France - Nathalie Malochet

Au Safran du Dauphiné » avec Coralie Chenavas à Saint Pierre de Bressieux

Diffusion du vendredi 8 novembre 2019 Durée : 7min

Au Safran du Dauphiné l'époque de la pleine récolte!

Coralie a un parcours atypique puisqu’elle a obtenue plusieurs diplômes dont un DESS en biologie.Elle a ensuite travaillé dans une grosse société  sur Lyon un travail qui consistait à étudier les végétaux mais beaucoup de paperasses et pas suffisamment de travail de terrain à son goût !

Au Safran du Dauphiné  - Radio France
Au Safran du Dauphiné © Radio France - Nathalie Malochet

Coralie opte pour une reconversion professionnelle et se lance dans l'activité. Un choix qu'elle ne regrette pas aujourd’hui !

Au Safran du Dauphine vous pouvez y retrouver une belle gamme de produits.

Quelques chiffres : pour 1 gramme de safran il faut 150 fleurs, avec 1  gramme de safran vous pouvez réaliser 150 assiettes avec le principe de l’infusion dans le lait , l’eau, la crème .Le prix du safran 30 000 euros du kilo, soit  30 euros le gramme.

Régalez-vous!