Replay du mardi 22 décembre 2020

Les accords mets-vin des fêtes de fin d'année

- Mis à jour le

Des saveurs et du goût entre 9h30 et 10h!

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Pourquoi choisir un vin liquoreux avec le foie gras? Vin rouge ou vin blanc pour accompagner le chapon? 

Et les bulles? A l'appéritif ou au dessert? 

Marc Ragaine, caviste aux Agapes à Auxerre, vous conseille pour des accords parfaits ! 

Les duels gastronomiques de Gauthier Pajona

Notre chroniqueur culinaire confronte deux mets de fêtes : Boudin Blanc ou Bouchée à la reine?

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