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Vie de jardin avec Roland Motte

Du lundi au vendredi à 10h50

La bourrache
La bourrache © Getty - Getty

La bourrache au jardin et en cuisine

Diffusion du jeudi 13 septembre 2018 Durée : 3min

Tzatziki de Bourrache

-         Eplucher un concombre,

-         Le couper en brunoise,

-         Laver et ciseler 15 feuilles de menthe orange,

-         Mélanger le concombre et la menthe à du fromage de brebis frais,

-         Assaisonner d’une cuillère à soupe d’huile d’olive,

-         Saler, poivrer à votre convenance,

-         Verser le mélange dans un plat de présentation,

-         Laver 20 fleurs de bourrache, retirer le pédoncule,

-         Placer les fleurs sur le mélange aplati,

-         Servir avec des toasts.