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Vie de jardin avec Roland Motte

Du lundi au vendredi à 10h50

Roland Motte
Roland Motte © Getty - Getty

Un jardin à croquer : Cuisiner "Actinidia Kolomicta" (le kiwi !)

Diffusion du jeudi 30 août 2018 Durée : 3min

Salade Kiwi Pommes Truite fumée

- Faire griller 100g d’amandes effilées,

- Eplucher 5 kiwis, les couper en rondelles,

- Couper 300g de truite fumée en lanières,

- Laver 1 pomme verte, 1 pomme jaune et 1 pomme rouge,

- Retirer les pépins à l’aide d’un vide-pomme,

- Couper les pommes en tranches égales, les débiter en julienne,

- Arroser tous les fruits avec du jus de citron,

- Placer les bâtonnets de pommes, les rondelles de kiwis et les lanières de truite dans un plat,

- Saupoudrer d’amandes, 

- Mélanger 20cl de crème liquide avec de l’aneth, poivrer,

- Verser la crème sur la salade, servir frais