Émissions Toutes les émissions

Clos des lunes : un vin blanc sec à Sauternes

Clos des lunes : un vin blanc sec à Sauternes

Un vin blanc sec à Sauternes ? Une idée pas si saugrenue qu(il n'y parait. Chateau Guiraud produit par exemple son propre blanc sec, tout comme Yquem. Olivier Bernard, co-propriétaire de Château Guiraud, tente une nouvelle aventure avec Clos des lunes.

Quelques parcelles sur un des jolis terroirs de Sauternes : tout ce qu'il fallait à Olivier Bernard pour tenter l'avanture du vin blanc sec. Même si Domaine de Chevalier, qu'il possède, et Domaine de la Solitude, qu'il gère, produisent leurs propres blancs, vinifier à Sauternes est une toute autre aventure. Comment faire du beau raisin au pays du botrytis ? Moins compliqué qu'il n'y parait... Un nom poétique, une déclinaison en trois gammes, voilà un vin qui devrait gagner rapidement des amateurs.

Partager sur :