Émissions Toutes les émissions

In Vino

Les grands travaux du Château La Dominique

Podcasts : iTunes RSS
Les plaques qui recouvriront les murs du nouveau chai de Château la Dominique

Le Château La Dominique doit son nom à un ancien propriétaire du XVIIIème siècle qui revenait de l'île caribéenne éponyme. Après être passée de mains en mains-dont celle de la famille de Baillencourt qui possède aujourd'hui Château Gazin à Pomerol- elle devient la propriété de Clément Fayat. l’entrepreneur du BTP cherche à l'époque à diversifier ses activités et suit les conseils de ses compatriotes corréziens- les Moueix, les Janoueix...C'est aujourd'hui Yannick Evenou qui dirige les vignobles Fayat et supervise les grands travaux de La Dominique dont le nouveau chai imaginé par l'architecte Jean Nouvel est en train de sortir de terre.

Le nom de Clément Fayat est, certes, associé au bâtiment mais aussi au vin. L'entrepreneur est le propriétaire de trois Châteaux : Fayat à Pomerol, Clément-Pichon en Haut-Médoc et La Dominique à Saint-Emilion. La propriété, idéalement située entre Cheval Blanc et Figeac, faisant face aux vignes de La Conseillante ou de l'Evangile, est en train de prendre une nouvelle dimension : bientôt un nouveau chai mais aussi un restaurant et une terrasse panoramique.

La future terrasse du Château La Dominique