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In Vino

Pauline Robin, 29 ans, oenologue

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Pauline Robin, oenologue

Pauline Robin est œnologue. A 29 ans, la jeune femme vinifie, aux côtés de son père, les vins des quatre propriétés familiales. Dynamique, vive et très attentive à transmettre son savoir, elle a créé les Ateliers de Bacchus, des cours de dégustation qu'elle dispense en toute convivialité à Bordeaux, Arcachon et Paris.

La famille Robin produit du vin depuis plusieurs générations. Pauline, 29 ans est restée dans le sillage de la tradition familiale en obtenant son diplôme d'oenologue à Bordeaux. A quatre mains, elle et son père vinifient  les productions des quatre propriétés de la famille, dont une se situe à Pomerol. C'est néanmoins à Lussac qu'elle nous reçoit : le château Busquet abrite son laboratoire d'analyse et sert de cadre à certains cours d'oenologie.