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Gilles Mahinga dans sa boulangerie
Gilles Mahinga dans sa boulangerie © Radio France - In Vivo

Boulanger à San Ghjuvanni di Moriani : du 22 au 28 janvier

Diffusion du dimanche 28 janvier 2018 Durée : 56min

Gilles Mahinga a ouvert il y a un peu plus d'un an à San Ghjuvanni di Moriani en Costa Verde, asa boulangerie "L'alta spiga". Il confectionne du pain au levain bio, cuit au feu de bois, qu'il vend ensuite dans différents commerces et épiceries.