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Replay du lundi 30 septembre 2019
Saint Sauveur d'Aunis : les jambons de la Salaison des Vallons.
A partir de viandes de porc rigoureusement sélectionnées, les jambons sont salés au sel gris de l'Ile de Ré.
Véritable produit du terroir, cette méthode de salaison confère au jambon un "goût iodé" si caractéristique de l'océan atlantique.
Ensuite, le temps et la patience des hommes permettront aux jambons un long affinage.
- ZA des Beaux Vallons 17540 Saint Sauveur d’Aunis
Tél: 05 46 09 89 36
Mots clés:
- Culture - Loisirs
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