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Agriculture – Pêche

Asperges des Landes : la récolte ne sera pas exceptionnelle malgré une arrivée précoce cette année

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Par , France Bleu Gascogne

La récolte des asperges a débuté cette année avec 15 jours d'avance dans les Landes grâce un hiver particulièrement doux. Les producteurs pouvaient alors espérer une année exceptionnelle. Mais les températures de ce mois d'avril ont finalement freiné la production.

L'asperge des Landes se reconnaît à sa couleur blanche.
L'asperge des Landes se reconnaît à sa couleur blanche. © Radio France -

Département Landes, France

L'asperge des Landes était à l'honneur ce mercredi à Pontonx-sur-l'Adour !  La fête de l'asperge est célébrée chaque 1er mai dans la commune. En général, l'asperge blanche des Landes est récoltée au début du mois de mars et jusqu'à la fin du mois de mai.

Malgré une arrivée précoce cette année, la récolte ne sera pas meilleure que l'an passé. 

Un mois d'avril plus capricieux 

La récolte 2019 était pourtant très bien partie pour les producteurs : un très bel hiver, doux et ensoleillé

Cette année, les plus précoces ont pointé le bout de leur nez dès le mois de février, comme l'explique Jean-Marie Lesbats, chargé de production d'asperges pour la coopérative Maïsadour : "Nous avons réalisé 30% de nos volumes de récolte à la fin du mois de mars, ce qui est exceptionnel. D'habitude nous sommes plutôt à 15%"

Seulement, le mois d'avril n'a pas été à la hauteur des espérances : "Nous avons pour le moment récolté 60% de nos volumes, quand nous montons parfois à 70%". Rien de dramatique, mais la récolte ne s'annonce pas aussi bonne que prévu. Jean-Marie Lesbats analyse même une année "légèrement déficitaire". Les producteurs ont encore un mois pour augmenter les stocks si les températures s'adoucissent. 

Une asperge de qualité

La quantité n'est pas celle espérée mais la qualité, elle, est bien présente selon le chargé de production d'asperges pour la coopérative Maïsadour : "Il n'y a pas eu de pic de chaleur donc nous avons une asperge de bonne qualité, bien blanche."

En moyenne, dans le département, les producteurs produisent entre 4 000 et 5 000 tonnes d'asperges chaque année selon l'association Asperges des Landes .

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