Canicule dans le Doubs : les vaches boivent deux fois plus mais donnent moins de lait

36 ou 37 degrés à l'ombre selon les endroits au plus chaud de la journée. Ce jeudi et ce vendredi la canicule atteint son pic en Franche-Comté. Et les hommes, en particulier les enfants et les personnes âgées, ne sont pas les seuls à souffrir de la chaleur. Dans les exploitations agricoles, les vaches recherchent le moindre petit coin d'ombre et boivent pratiquement deux fois plus qu'en temps normal.

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Plus de 80 litres d'eau par jour

"Quand il fait humide, une vache boit environ 50 litres, mais quand il fait très chaud, très sec comme en ce moment, _on peut facilement monter à plus de 80 litres__",_ détaille Didier Guyot-Jeannin, qui élève 70 bêtes dont 35 vaches laitières à Loray. "Elles ont des abreuvoirs dans les champs d'à peu près 1000 litres, donc la contenance est suffisante même si elles viennent toutes boire en même temps. Et cette année on a replanté 500 mètres de haies pour leur assurer le plus d'ombre possible, mais aussi les protéger en cas d'intempéries."

Une baisse de la production laitière de 10% à 30%

Surtout, ces fortes chaleurs ont un impact direct sur la production laitière : "On a 10% de baisse actuellement, ça pourra monter à 20% si ça dure, et si il y a vraiment un gros coup de sec et que les bêtes ne trouvent plus rien à manger dans les champs on pourrait monter à 30%" estime encore Didier Guyot-Jeannin. "L'été, quand ça va bien, une vache fait dans les 23-24 litres de lait, là on est à 21. Et ça va descendre encore si ça continue", conclut l'éleveur qui est aussi secrétaire générale de la Confédération paysanne dans le Doubs.