Changement climatique : le Conseil départemental de Côte-d'Or mène une expérimentation sur les vignes

N'en déplaise aux amateurs de bons vins, les 4 000 bouteilles de la nouvelle appellation Bourgogne Côte-d'Or vont servir à mener une expérimentation liée au changement climatique dans le domaine de la viticulture. Pour les membres du comité d'experts, il s'agit de déterminer si dans les dix à vingt ans qui viennent, les viticulteurs ne vont pas devoir changer leur mode de production, privilégier par exemple les vignes hautes plutôt que les vignes basses ou encore planter des vignes à l'ombre. Dans ce comité d'experts, on trouve des chercheurs de l'INRA, d'Agro-Sup, un représentant de la chambre d'agriculture de Côte-d'Or ou encore du BIVB, le Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne. 

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Le Conseil départemental de Côte-d'Or a acheté 63,66 ares (0,6 hectare) de vignes Chardonnay et Pinot noir sur la commune de Pommard. Le montant de la transaction est de 42 500 euros. La collectivité a confié la gestion des vignes à l'entreprise EAV (Entreprise Adaptée Viticole) rattachée à l'association Les Papillons Blancs à Beaune. 

C'est un vigneron de Volnay qui gère les vendanges. Les premières sous l'appellation Bourgogne Côte-d'Or ont été effectuées au mois de septembre dernier. Le vin sera mis en bouteille au printemps 2021.

• Quels seront les effets du changement climatique sur les vignes de Côte-d'Or ?  éléments de réponse ce mardi dans le + info de 7 heures 18 et 8 heures 45 en écoutant France Bleu Bourgogne.