Côtes de Toul : début des vendanges le 1er septembre, du "jamais vu"

Une réunion de l'institut national de l'origine et de la qualité a décidé, mercredi 19 août à Colmar, de la date de début des vendanges. Cette année ce sera très tôt, les vignerons pourront vendanger dès le 1er septembre. C'est une première, jamais les vendanges n'ont été autant précoces dans le Toulois.

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" Vendanger aussi tôt, c'est du jamais vu "

Le climat doux en hiver et chaud au printemps a favorisé cette précocité, explique Stéphane Vosgien, président de l'organisme de défense et de gestion de l'AOC Côtes de Toul : " Les bourgeons sont arrivés tôt cette année, il n'y a pas eu de vague de froid pour ralentir la végétation__. Vendanger aussi tôt, c'est du jamais vu ".

La qualité du raisin sera également au rendez-vous selon Stéphane Vosgien " L'état sanitaire est beau, qualitativement le raisin est très beau aussi. Mais avec un peu plus d'eau ce serait mieux "

Reste désormais aux vignerons de choisir la date de leurs vendanges, si ils décident de vendanger dès le 1er septembre le vin sera léger et frais, si ils attendent quelques jours, le vin aura un goût plus prononcé.

Les recrutements de saisonniers sont toujours ouverts, les candidats peuvent se diriger vers les différents vignerons du Toulois pour déposer leur candidature.