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Agriculture - Pêche

Dans les Landes, la récolte des asperges vient de commencer avec un mois d'avance

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Par , France Bleu Gascogne

La récolte des asperges blanches, exceptionnellement précoce cette année, vient de débuter dans les Landes.

La saison 2020 des asperges dans les Landes vient de débuter
La saison 2020 des asperges dans les Landes vient de débuter © Radio France - Stéphanie Berlu

C'est du jamais vu dans les Landes : les premières asperges blanches viennent d'être récoltées, avec un mois d'avance sur les dates généralement observées, et sont en train d'arriver sur les étals. 

Les températures, exceptionnellement douces ces dernières semaines, y ont beaucoup joué. "On a eu des conditions très favorables, une bonne pluviométrie fin 2019. Et ensuite de l’ensoleillement, des sols très chaud. Pour les asperges c'est l'idéal" explique David Ducourneau, représentant des producteurs d'asperges dans les Landes. 

En général, c'est début mars que la saison des asperges débute. Pourtant, la récolte 2019 avait déjà été précoce, vers le 20 février, en avance de 15 jours sur les dates habituelles. Cette année, en 2020, c'est encore plus tôt. 

S'il était déjà arrivé, les années passées, que des producteurs ramassent, début février, quelques rares asperges précoces, il n'y en avait jamais eu en telles quantités en cette période de l'année. La semaine dernière, dans les Landes, quelques 700 kilos d'asperges blanches ont été ramassées, selon David Ducourneau.

Une telle précocité, c'est plutôt un bon signe pour les producteurs d'asperges. "Cela va permettre d'étaler la production jusqu'à début juin" espère David Ducourneau. A condition bien sûr que les conditions météos restent clémentes. Les agriculteurs craignent maintenant le gel, qui peut engendrer des pertes (en cas de gel, seules les asperges déjà sorties de terre et prêtes à la récolte peuvent griller ; les asperges encore enterrées ne risquent en général rien). 

Dans les Landes, premier département producteur d'asperges en France, plus de 4000 tonnes ont été récoltées en 2019.

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