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Des vendanges historiquement précoces à la Cave d'Héraclès à Codognan

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Par , France Bleu Gard Lozère

C'est du jamais vu. Les vendanges démarreront cette année le 31 juillet à la Cave d'Héraclès à Codognan. C'est la plus grande cave bio de France.

Les gigantesques cuves en inox de la cave d'Héraclès à Codognan
Les gigantesques cuves en inox de la cave d'Héraclès à Codognan © Radio France - Sylvie Duchesne

Les chais tout neufs de la Cave d'Héraclès située à Codognan (Gard) s’apprêtent à accueillir leurs premiers grains de muscat. Pour la première fois de son histoire, les vendanges démarreront en effet le 31 juillet à 7 heures. Avec 15 jours d'avance par rapport aux années précédentes.

Une première aussi dans le département du Gard. La Cave d'Héraclès est le premier vignoble bio de France avec une surface de 1000 hectares de vignes. Sa cave a une capacité de 90.000 hectolitres. Elle élabore des vins biologiques, sans sulfite et BeeFriendly (label qui vise à la sauvegarde des abeilles et des pollinisateurs.) 

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