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Des vendanges historiquement précoces à la Cave d'Héraclès à Codognan

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C'est du jamais vu. Les vendanges démarreront cette année le 31 juillet à la Cave d'Héraclès à Codognan. C'est la plus grande cave bio de France.

Les gigantesques cuves en inox de la cave d'Héraclès à Codognan Les gigantesques cuves en inox de la cave d'Héraclès à Codognan
Les gigantesques cuves en inox de la cave d'Héraclès à Codognan © Radio France - Sylvie Duchesne

Les chais tout neufs de la Cave d'Héraclès située à Codognan (Gard) s’apprêtent à accueillir leurs premiers grains de muscat. Pour la première fois de son histoire, les vendanges démarreront en effet le 31 juillet à 7 heures. Avec 15 jours d'avance par rapport aux années précédentes.

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Une première aussi dans le département du Gard. La Cave d'Héraclès est le premier vignoble bio de France avec une surface de 1000 hectares de vignes. Sa cave a une capacité de 90.000 hectolitres. Elle élabore des vins biologiques, sans sulfite et BeeFriendly (label qui vise à la sauvegarde des abeilles et des pollinisateurs.) 

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