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Dordogne : le marché aux cèpes de Saint-Saud-la-Coussière ouvre ce mardi

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Par , France Bleu Périgord

Le marché aux cèpes de Saint-Saud-la-Coussière en Dordogne ouvre ce mardi. La pousse est là affirment les amateurs. C'est le premier marché aux cèpes qui ouvre en Dordogne cet automne.

Les cèpes ont été cueillis dans les forêts du Périgord Vert
Les cèpes ont été cueillis dans les forêts du Périgord Vert © Radio France - Laurence Méride

L'information qui circulait est confirmée : le marché aux cèpes de Saint-Saud-la-Coussière dans le Nord de la Dordogne ouvre ce mardi 8 octobre. La marché aura lieu à partir de 16h  sur la place du Champ de Foire sous la halle.  Ce marché créé en 2014 ouvre à chaque fois que les pousses sont suffisantes.

Un marché contrôlé pour garantir la qualité

Le marché de Saint-Saud-Lacoussière est réservé à tous les propriétaires forestiers de la Dordogne et des communes limitrophes et à leurs ayants-droit (avec autorisation écrite du propriétaire), adhérents à l’association « Cèpes du Périgord ».  Il s'agit donc d'un marché contrôlé qui garantit la qualité des champignons proposés.

250 kilos vendus dimanche dernier

Dimanche dernier, pour la fête du cèpe et du veau sous la mère, 250 kilos de cèpes se sont vendus à Saint-Saud-la-Coussière. Pour les trois autres marchés contrôlés à Mussisan, Montpazier et Villefranche-du-Périgord, il faudra encore attendre un peu.

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