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Agriculture – Pêche

En Alsace, du monde pour les visites dans les vignes en été

jeudi 19 juillet 2018 à 18:54 Par Guillaume Chhum, France Bleu Alsace et France Bleu Elsass

Pendant l'été, dans la vallée de Kaysersberg, il est possible de visiter les vignes des domaines viticoles. Une belle découverte pour savoir ce qui se cache derrière la fabrication du vin. Ce jeudi matin, c'est le domaine Meyer-Krumb de Sigolsheim qui a organisé la balade.

A Sigolsheim, le domaine Meyer-Krumb a fait visiter ses vignes
A Sigolsheim, le domaine Meyer-Krumb a fait visiter ses vignes © Radio France - Guillaume Chhum

Sigolsheim, Kaysersberg-Vignoble, France

Savoir ce qui se cache derrière les vignes, avant la fabrication du vin. Si ça vous tente, tout l'été, dans la vallée de Kaysersberg, les domaines viticoles ouvrent leurs portes aux curieux qui veulent savoir ce qui se passe avant l'embouteillage. Ce jeudi matin, c'est le domaine Meyer-Krumb, vigneron indépendant à Sigolsheim qui a ouvert ses vignes au public. 

Des visites de vignes qui ont beaucoup de succès 

Les visiteurs ont pu découvrir les vignes du domaine Meyer-Krumb de Sigolsheim qui s'étendent sur 6 hectares. Chacun a pu apprendre comment on travaille la vigne tout au long de l'année, pour terminer ensuite dans la bouteille. 

Des vignes qui se travaillent dès le mois de janvier, ça commence par la taille, il y a ensuite l'arrachage du bois. Travail important aussi avant la fin avril : il faut aussi courber les branches

"Qu'il vente ou qu'il neige, il faut que toutes ces branches soient courbées avant le 1er avril, une fois que les bourgeons commencent à s'ouvrir, vous ne pouvez plus manipuler les branches. Sinon il n'y aura rien sur le bourgeon et il n'y aura rien qui va pousser," explique Aurélie Meyer-Krumb. 

Les explications sont précises  - Radio France
Les explications sont précises © Radio France - Guillaume Chhum

Les vignes sont expliquées de A à Z souligne Aurélie Meyer-Krumb

Les vendanges précoces cette année 

Aurélie Meyer-Krumb a aussi expliqué que pendant les vendanges, le domaine fait toujours appel à la même équipe, car ils ont les repères et ne font pas n'importe quoi. Elle a soulignée que les vendanges seront précoces cette années, elles se situeront autour du 25 août

Pour le domaine, faire découvrir l'envers du décor des vignerons, c'est très important, cela met en avant leur savoir-faire. Les visites dans les vignes et dans les caves se poursuivent tout l'été dans la vallée de Kaysersberg. Cela dure deux heures : il y a visite de la vigne, puis de la cave, ça se termine par une dégustation. 

Chaque année, 2 millions de personnes sillonnent les routes du vin en Alsace. 

C'est un plaisir de faire découvrir notre métier. Les visiteurs ont des explications de ce que nous faisons toute l'année dans les vignes," Aurélie Meyer-Krumb 

Reportage sur cette visite de vignes