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Une AOP pour l'huile d'olive de Provence

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Par , France Bleu Provence, France Bleu Vaucluse, France Bleu

"L’Huile d’olive de Provence" a obtenu ce vendredi l’appellation d’origine protégée (AOP) par règlement publié au Journal officiel de l’Union européenne, qui confère à ce produit reconnaissance et protection à l’échelle européenne.

Huile d'olive (illustration)
Huile d'olive (illustration) © Maxppp - Richard Villalon

Dans un communiqué publié ce vendredi 21 février 2020, l’Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) annonce donc cette bonne nouvelle. Les 183 oléiculteurs habilités en Provence par cette AOP doivent se frotter les mains. "L'Huile d'olive de Provence" est donc désormais reconnue et protégée partout en Europe. 

De l'huile d'olive en Provence depuis le VIe siècle avant JC

"L'Huile d’olive de Provence" est une huile d’olive vierge ou vierge extra, obtenue exclusivement par des procédés mécaniques, principalement à partir des variétés Aglandau (au moins 20 %), Bouteillan, Cayon et Salonenque.

 Elle est réputée pour son apport en quatre acides gras essentiels (acide palmitoléique, acide margaroléique, acide vaccénique, acide linoléique).

L’huile d’olive de Provence en chiffres (données 2018-2019) 

  • Oléiculteurs : 183 habilités dont 48 commercialisent directement l’huile d’olive issue de leurs vergers 
  • Surfaces identifiées : 815 hectares 
  • Moulins à huile habilités : 59 
  • Volumes produits : 240.538 litres d’huile d’olive de Provence.
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