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Le deuxième collège 100% Bio de France est en Dordogne (le premier aussi)

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Par , France Bleu Périgord

Depuis le mois de septembre, la cantine du collège Jean-Rostand à Montpon-Ménestérol est devenue 100% bio. C'est le second établissement à passer au 100% bio en France. Le premier est aussi en Dordogne.

La cantine est 100% bio depuis la rentrée scolaire.
La cantine est 100% bio depuis la rentrée scolaire. © AFP - MYCHELE DANIAU

La Dordogne sera à jamais un département précurseur dans le domaine des cantines Bio. Après le collège de Belvès, c'est celui de Montpon-Menestérol qui désormais propose des repas 100% bio à l'ensemble de ses élèves et au-delà, puisqu'elle fournit également les établissements des alentours. C'est unique en France, ces deux collèges sont les seuls à proposer un menu totalement issu de l'Agriculture biologique. 

C'est une fierté pour la cheffe d'établissement, surtout que le prix des repas n'a pas augmenté "c'était une priorité pour nous " il est toujours  à 1€59 "ce qui compte c'est que les enfants prennent plaisir à manger ce qu'on leur donne au quotidien, et que eux-mêmes et leurs parents sachent que c'est bon pour leur santé."

1000 repas 100% Bio chaque jour

En plus des 600 demi-pensionnaires du collège, la cantine prépare le repas de 400 autres élèves des établissements alentours. C'était donc un véritable défi pour l'établissement de pouvoir se fournir quotidiennement pour nourrir un millier de bouches. Un défi que Germinal Peiro n'était certain de relever : "Je ne pensais pas qu'on réussirait à aller aussi loin" se souvient le président du Conseil départemental.

En plus d'être 100% bio, cette cantine fonctionne avec les fournisseurs locaux "du bio qui vient de l'autre bout du monde, ça n'a pas de sens..." poursuit le président du Département. Une dizaine de producteurs locaux fournit ainsi les cuisines du collège. 

Les 38 collèges du Périgord sont également engagés dans cette démarche pour augmenter significativement le part du bio dans les cantines de leurs établissements.

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