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Agriculture – Pêche

Pays Basque : la pluie pourrait menacer la prochaine récolte des cerises d'Itxassou

jeudi 12 avril 2018 à 5:56 Par Nathalie Bagdassarian, France Bleu Pays Basque

Encore la pluie ! 27 jours de précipitations depuis le mois de mars au Pays Basque. C'est deux fois plus que la moyenne. Ce n'est pas l'idéal pour les arbres fruitiers et encore moins pour les 6 000 cerisiers d'Itxassou et des alentours.

La floraison des cerisiers d'Itxassou a, en partie échappé à la pluie, mais la météo des prochaines semaines sera décisive.
La floraison des cerisiers d'Itxassou a, en partie échappé à la pluie, mais la météo des prochaines semaines sera décisive. - Mirentxu Elissalde Parachu

Pays Basque, France

La cerise d'Itxassou est aussi célèbre que le piment d'Espelette. Les trois variétés locales, la Belxa, la Peloa et la Xapata sont très prisées. Mais leur production est limitée. Une vingtaine de producteurs seulement à Itxassou. Près de 4 000 cerisiers sur la commune, à peine plus de 6 000 au total avec quelques villages alentours. Chaque petit fruit rouge est par conséquent précieux. 

On ne sait jamais à l'avance ce que l'on aura dans le panier. — Mirentxu Elissalde Parachu

"Nous pouvons récolter 3kilos comme 600 kilos"

Si la pluie est permanente à la fin de la floraison, elle peut compromettre une récolte. — Maryse Cachenaut

Maryse Cachenaut, la présidente des producteurs de cerises d'Itxassou - Radio France
Maryse Cachenaut, la présidente des producteurs de cerises d'Itxassou © Radio France - Nathalie Bagdassarian

Les meilleures années, la récolte peut atteindre 20 tonnes. Mais la météo depuis le début du printemps n'est pas pour donner le sourire aux producteurs. "Grêle, pluie, vent, températures froides pour la saison, il ne faudrait pas que cela continue" s'inquiète Maryse Cachenaut, la présidente de l'association Xapata, l'association des producteurs de cerises d'Itxassou.

"La pluie peut compromettre la récolte"- Maryse Cachenaut

L'association Xapata, l'association des producteurs de cerises d'Itxassou relance cette année le dossier pour obtenir une AOP "Cerise d'Itxassou". Démarche entamée depuis des années avec l'INAO, l'Institut National d'Origine et de la Qualité.