Menu sans viande à la cantine : une centaine d'agriculteurs manifestent à Lyon

La mairie écologiste de Lyon a décidé d'instaurer temporairement un menu unique sans viande dans les écoles en raison des contraintes sanitaires. Un choix contesté par le gouvernement et la FDSEA. Une centaine d'agriculteurs ont défilé dans les rues de la ville ce lundi matin au volant de leurs tracteurs, à l'appel du syndicat agricole.

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Les éleveurs ont installé une mini-ferme symbolique - une vache et deux petits chevreaux -devant les bureaux du maire EELV de Lyon Grégory Doucet, avec un barbecue et une dégustation de viande, selon France 3 Rhône-Alpes.

La mairie de Lyon explique son choix par la nécessité de respecter, à la demande de l'Éducation nationale, une distanciation de deux mètres entre les enfants à la cantine, ce qui revient à faire manger moins d'élèves en même temps. Le recours temporaire au menu unique vise donc à fluidifier le service afin que tous les repas - 29.000 par jour - puissent être servis durant le temps du déjeuner, étalé de 11h30 à 13h45. Sans viande mais avec œufs et poisson, ce menu "reste équilibré" et permet "de n'exclure aucun enfant", a défendu l'adjointe à l'Éducation de la Ville, Stéphanie Léger.

Une mesure similaire avait été prise au printemps dernier sous l'ancienne mandature a pour sa part rappelé le maire EELV, Grégory Doucet, sur son compte Twitter.

"L'argument du protocole sanitaire, c'est un prétexte derrière lequel ils se cachent pour mettre en œuvre leur promesse électorale d'un menu végétarien", estime cependant Pascal Girin, président de la FDSEA du Rhône. La mairie projette en effet de proposer "une alternative végétarienne" courant 2022, à l'échéance du contrat de restauration scolaire détenu actuellement par le groupe Elior, tout en développant des filières d'approvisionnement local, y compris pour les produits carnés.