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Agriculture – Pêche

Tarbouriech lance l'ostréathérapie à Marseillan

samedi 9 juin 2018 à 5:34 Par Sébastien Garnier, France Bleu Hérault

Après avoir mis au point la marée solaire dans l'étang de Thau, le célèbre ostréiculteur Tarbouriech à Marseillan (Hérault) lance l'ostréathérapie. A côté d'un gîte de charme, il ouvre un centre de soins par les huîtres.

Florent Tarbouriech devant ses tables d'huîtres
Florent Tarbouriech devant ses tables d'huîtres © Maxppp -

Marseillan, France

Le célèbre ostréiculteur Tarbouriech  à Marseillan n'arrête pas d'innover. Après avoir mis au point la marée solaire qui recréé le système des marées dans l'étang de Thau, il lance le concept d'ostréathérapie. Dans une vieille bâtisse transformée en gîte de charme, il ouvre un restaurant gastronomique et un centre de soins par les huîtres. Objectif: attirer une clientèle internationale.

Les huîtres Tarbouriech sont de qualité supérieure sur le plan gustatif mais aussi esthétique et c'est en voyant ces tonnes de belles coquilles  partir a la poubelles que l'idée de l'ostréatherapie a germée   dans la tête de Florent Tarbouriech. _"Nos coquilles n'ont pas de défaut car le procédé que nous utilisons oblige les huîtres à faire beaucoup d'aragonite.  _Notre huître bâtit sa coquille comme de la nacre et pas comme de la calcite ce que font les autres huîtres et c'est pour ce la qu'on s'est dit c'est vraiment dommage de les jeter  à la poubelle" explique le célèbre ostréiculteur.

Nous sommes presque plus fiers des coquilles que de la chair de nos huîtres, Florent Tarbouriech

Ces coquilles de grande qualité ont donc été stockées depuis des années. En parallèle un programme de recherche a été lancé avec un laboratoire du CNRS a  Montpellier.

6 cosmétiques, 5 compléments alimentaires

Aujourd'hui c'est l'aboutissement. La marque  Ostréalia  est créé avec une gamme de six cosmétiques  et  cinq compléments alimentaires  à base de chair d’huître riche en oméga 3, de coquilles  bonnes pour les problèmes osseux et articulaires et de byssus la barbe des moules riche en collagène.

Au domaine Tarbouriech, on peut acheter ces produits  mais aussi les tester sur place. Quinze chambres  ( entre 200 et 500 euros la nuit suivant la saison)ont été aménagées  pour les  curistes  qui profiteront  du spa, de la balnéothérapie, de gommages, de massages. 

Les amateurs d’huîtres peuvent aussi venir uniquement pour les déguster.

Reportage au domaine Tarbouriech de Marseillan

Le domaine Tarbouriech à Marseillan - Aucun(e)
Le domaine Tarbouriech à Marseillan -