VIDÉO - La fin des vendanges au domaine de Montcalm à Vauvert
La fin de vendanges ce vendredi soir sur le domaine de Montcalm à Vauvert. Des vendanges entamées le 20 août pour majoritairement du rosé gris, la perle des vins sable de Camargue. Les 60 hectares de vignes sur la bande littorale devraient donner de l'ordre de 5.000 hectolitres.
Fin de vendanges ce vendredi sur le domaine de Montcalm à Vauvert dans le Gard. Entamée le 20 Août, on estime que le volume de vins de sable de Camargue - en agriculture biologique - devrait atteindre les 5.000 hectolitres. L'appellation dans sa quasi-totalité est en HVE3, Jaute Valeur Environnementale 3 et produit cinq couleurs de vins dont 94% de gris (rosé) et gris de gris. Les rosés ont le vent en poupe.
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Des vins nés sur le sable
103 viticulteurs-vignerons sont installés sur 3.000 ha avec un potentiel de productions de 200.000 hectolitres. Des vignes le pied dans le sable - ce qui donne à ce vin sa clarté et sa légèreté - sur une bande littorale qui va Sète (Hérault) aux Saintes-Maries-de-la-Mer (Bouches-du-Rhône). La capitale du vin sable de Camargue étant - d'évidence - Aigues-Mortes (Gard).
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