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Climat – Environnement

CARTE - Dordogne : où ramasser légalement des champignons ?

mardi 25 août 2015 à 7:00 Par Antoine Balandra, France Bleu Périgord

Les cèpes fleurissent en Périgord depuis plusieurs jours. Vous êtes nombreux à envoyer vos belles photos de cèpes à France Bleu Périgord. Des dizaines et des dizaines de kilos ramassés. Mais attention, il n'est pas possible d'aller n'importe où pour prélever des champignons

Un panier de cèpes périgourdin
Un panier de cèpes périgourdin © Radio France

C'est le rush. En ce moment, vous trouvez des dizaines, voire des centaines de kilos de cèpes dans les bois périgourdins.

Ce week-end, le marché aux cèpes de Villefranche du Périgord a même vu défiler... 2 tonnes de cèpes! Des centaines de kilos aussi à Mussidan.

Mais attention, il n'est pas possible d'aller cueillir de partout , loin de là. Seules 1% des forêts sont publiques en Dordogne. C'est très très peu.

Et ce sont pourtant les seules où vous avez le droit (dans une certaine limite), d'aller cueillir des champignons librement. Ces forêts domaniales notamment sont une dizaine en Dordogne.

Dans ces bois (forêt de Bessède, de Barade, ou encore de Lanmary), vous avez le droit de ramasser jusqu'à cinq kilos. Pas plus. Ensuite,** vous vous exposez à une amende** de 750 euros pour moins de 10 litres de cèpes. Beaucoup plus ensuite. Interdiction totale dans les forêts privées ------------------------------------------- Dans les bois privés, la cueillette est strictement interdite sans l'accord du propriétaire. Et renseignez vous bien avant pour vérifier que vous vous adressez bien à la bonne personne: il y a en Périgord, 120 mille propriétaires forestiers! Par ailleurs, **même dans les forêts publiques** , vous n'avez pas le droit de revendre les cèpes. Pour terminer sur une note savoureuse, et en bonus, les conseils de Christine, cuisinière à Périgueux, pour faire un bon plat de cèpes: 

Conseils cuisine pour un plat à base de cèpes